と、思って豆腐プリンを作ってみました。
材料は絹ごし豆腐と豆乳、生クリームと砂糖にゼラチン
分量は…えーと、適当です(笑)
作り方は自分流なので、合ってるかどうかは分かりませんが
1)絹ごし豆腐の水分を軽く絞りだしてだまにならないくらいに撹拌します
2)そこに生クリームを投入
3)豆乳に砂糖と入れてふつふつと沸かしてこの時にゼラチンも一緒に溶かします。
4)火からお鍋を降ろしたら2)を投入。
5)ゆっくり撹拌しながら冷まして容器に入れて咲かしてできあがりっ!
…のはずだったんですが、どうもゼラチンを溶かす時に熱すぎたらしく、だまができてしまいました。
失敗です。
えーん…
味は普通なので食べれましたが、舌触りが悪い悪い…次回こそは!
そんな風に後悔していたら思いつきましたんですよ!
カラメルを作ろう!カラメルと一緒に混ぜると舌触りももしかしたら誤魔化されて、しかもきっと美味さも増すはず!
早速作りましたカラメル。
そして…

じゃじゃーーーん
うふふふふふふふふふふ…………
カラメル作りも失敗しました
ちょっと気合いを入れすぎたのか
飴になりましたかっちかちですよ、かっちかち…